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“呼——”
随着秦琅将一整条鱼骨干净利落地从鱼嘴处夹出,放在一旁,四周顿时传来了粗重的呼吸声。
在秦琅开始处理鱼骨的时候,众人就已经彻底看傻眼,连大气都不敢出一下,生怕自己的呼吸影响到秦琅的发挥,让那细长的刀刺破鱼肉。
直到这个过程结束,他们才好似忽然想起自己可以呼吸一般,用力吸着气。
缓过来后,场中便响起了热烈的掌声。
“整鱼脱骨,这功夫可不是轻易就能练成的。”卓宏啧啧一声,有些惊叹,“这个少年的厨艺,老到得不像是他这个年纪该有的。”
“你不得不承认,这个世界真的有天才存在。”李远途双手抱胸看着秦琅的动作,眼中满是自豪。
这是他们东夏市走出的少年!
“你有什么好得意的。”卓宏白了李远途一眼,“我没记错,你不是东夏市本地人吧?”
听到这话,李远途表情一黑,“去去去!”
这家伙,真烦人!
一位二级食荐者和一位前二级食荐者斗嘴之际,秦琅的烹饪还在继续。
当鱼腹藏羊之中难度最大的一步完成之后,剩下的烹饪步骤就变得轻松起来。
去除主骨后的鲤鱼身躯不可避免地塌陷了一些,如同一个被放了气的轮胎一般,不过随着秦琅往鱼腹中填入大块葱姜,鲤鱼的身躯再度微微鼓起。
紧接着,鱼身涂抹料酒去腥。
鱼肉的处理告一段落,秦琅将鲤鱼平整地摆在餐盘中放在一旁,转身从两只食灵那里接过处理好的竹笋、羊肉和泡发完成的香菇。
“笃笃笃——”
随着一阵利落的落刀声,三种食材很快被分切成细丁备用。
起锅热油,加入葱姜海米炒香后,加入香菇丁和笋丁翻炒。
香菇的菌香与竹笋的清香在热油的激发下很快从内部逸散出来,在上涌的热气裹挟下快速交织,形成明快而奇特的香味,迅速在空间内满溢。
忙活完的蛋宝和辣辣齐齐凑上来,闻着这山珍交织的清香,脸上纷纷露出垂涎的表情。
而四周那些社团成员更是一个个陶醉无比,被香味环绕包裹,仿佛置身于原始森林中。
卓宏和李远途也微不可察地同时点了点头。
虽然只是寻常的翻炒过程,但却能够从中看出秦琅无可挑剔的基本功。
在香菇丁和笋丁炒香后,将切好的羊肉丁整盘倒入锅中快速炒散。
羊肉,秦琅选择的是最为肥嫩的上脑部位,这个部位有着丰富的脂肪,但却并不显得肥腻,有着和牛肉相似的大理石纹路,看上去格外让人垂涎。
充盈的脂肪在热力下快速收缩,内部的羊油一点点溢出,均匀地裹在逐渐变为浅褐色的羊肉上,在灯光下闪动着诱人的光泽,爆发出独属于羊肉的浓香。
纯粹而浓郁的肉香中,交织着羊肉恰到好处的微膻,与香菇丁、笋丁此前爆发的香味交融,让空间中满溢的浓香变得鲜活而有层次感。
一声声悄悄咽口水的声音,于此刻传来。
看着锅中翻炒的食材,众人心中不由得生出几分上前偷吃一口的冲动。
等到三丁火候足够,加入盐和料酒调味后盛出,秦琅开始后续的步骤。
填料。
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